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Que faire et que voir à Tenerife ? Lieux et activités incontournables

Tenerife

Tenerife, la plus grande île des Canaries, offre un mélange parfait entre détente et aventure en plein air. Située au large des côtes africaines, cette perle de l’Atlantique bénéficie d’un climat privilégié avec des températures oscillant entre 21°C en hiver et 29°C en été. Véritable paradis pour les amoureux de nature, les passionnés d’histoire ou les adeptes de farniente, Tenerife séduit par la diversité de ses paysages : des plages dorées aux sommets volcaniques, en passant par des forêts luxuriantes. Vous recherchez une destination où le soleil brille presque toute l’année ? Tenerife vous attend avec ses multiples facettes qui sauront satisfaire toutes vos envies d’évasion.

Les merveilles naturelles de l’île volcanique

Tenerife doit sa topographie unique à son origine volcanique, créant ainsi des contrastes saisissants entre ses différents écosystèmes. Du nord verdoyant au sud ensoleillé, l’île regorge de sites naturels exceptionnels qui témoignent de sa formation géologique spectaculaire.

Ces paysages variés constituent la véritable richesse de Tenerife, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir plusieurs environnements naturels en un seul voyage. Des plages de sable noir volcanique aux forêts de lauriers millénaires, chaque recoin de l’île raconte une histoire différente.

Le Parc National du Teide, joyau de l’UNESCO

Parc National du Teide

Au cœur de Tenerife s’élève majestueusement le volcan El Teide, point culminant d’Espagne avec ses 3 718 mètres d’altitude. Ce colosse, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007, trône au milieu d’un parc national qui attire plus de visiteurs que n’importe quel autre site en Espagne. Les paysages lunaires qui l’entourent offrent un spectacle fascinant, avec leurs formations rocheuses aux couleurs ocre et rougeâtres.

Pour atteindre le sommet, deux options s’offrent à vous : emprunter le téléphérique qui vous hissera à 3 555 mètres en moins de 10 minutes, ou vous lancer dans une randonnée plus sportive. Attention, l’accès au pic nécessite un permis spécial à réserver plusieurs mois à l’avance, car seules 200 personnes sont autorisées quotidiennement. Le parc abrite une flore exceptionnelle, notamment la spectaculaire Tajinaste Rojo, considérée comme l’une des plus belles fleurs au monde. Les amateurs d’astronomie apprécieront particulièrement ce lieu qui offre l’un des ciels les plus clairs d’Europe pour l’observation des étoiles.

La Réserve de Biosphère d’Anaga, un écrin de verdure

anaga
FrDr, CC BY 4.0 , via Wikimedia Commons

Dans le nord-est de Tenerife, la Réserve de Biosphère d’Anaga présente un visage radicalement différent du reste de l’île. Cette zone protégée abrite une forêt primitive de lauriers, vestige des forêts qui couvraient jadis une grande partie de l’Europe méridionale. Les brumes qui enveloppent fréquemment ces montagnes créent une atmosphère mystérieuse et contribuent à maintenir l’humidité nécessaire à cette végétation luxuriante.

Les sentiers de randonnée qui sillonnent la réserve vous mèneront à travers des paysages à couper le souffle, avec des points de vue spectaculaires sur l’océan Atlantique. La biodiversité exceptionnelle d’Anaga lui a valu son statut de réserve de biosphère par l’UNESCO, abritant de nombreuses espèces endémiques qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Les villages traditionnels nichés dans les vallées offrent un aperçu authentique de la vie rurale canarienne, loin des zones touristiques.

Le Parc Rural de Teno et la majestueuse Punta de Teno

H. Zell, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

À l’extrémité nord-ouest de Tenerife, le Parc Rural de Teno dévoile des paysages sauvages et préservés. Cette région montagneuse, caractérisée par ses falaises vertigineuses plongeant dans l’océan, constitue l’un des massifs les plus anciens de l’île. Les routes sinueuses qui traversent le parc offrent des panoramas époustouflants sur les ravins profonds et les vallées fertiles.

Le phare de Punta de Teno, situé à la pointe la plus occidentale de l’île, représente un lieu idéal pour admirer des couchers de soleil inoubliables. De ce promontoire, vous pourrez contempler les impressionnantes falaises de Los Gigantes qui s’élèvent à plus de 600 mètres au-dessus de l’océan. Les amateurs de photographie trouveront ici des compositions parfaites entre mer, montagne et ciel. L’accès à Punta de Teno est parfois restreint aux heures de forte affluence, privilégiez donc les navettes publiques depuis Buenavista del Norte.

Les villes et villages à ne pas manquer

Au-delà de ses paysages naturels époustouflants, Tenerife séduit par ses localités pleines de charme qui témoignent d’un riche héritage culturel. Chaque ville et village possède sa propre identité, reflétant les différentes influences qui ont façonné l’histoire de l’île.

Ces centres urbains, qu’ils soient historiques ou plus contemporains, constituent des étapes essentielles pour comprendre l’âme de Tenerife et la vie quotidienne de ses habitants. Architecture coloniale, traditions ancestrales et ambiances contrastées vous attendent au détour de chaque ruelle.

San Cristóbal de La Laguna, perle du patrimoine mondial

Thomas Wolf, www.foto-tw.de, CC BY-SA 3.0 DE , via Wikimedia Commons

Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, San Cristóbal de La Laguna représente un joyau architectural et historique. Son tracé urbain, conçu au XVe siècle, a servi de modèle pour de nombreuses villes coloniales en Amérique latine. En vous promenant dans ses rues piétonnes, vous découvrirez des façades colorées et des bâtiments emblématiques qui témoignent de son passé glorieux.

La ville abrite la plus ancienne université des Canaries, fondée en 1701, ce qui lui confère une atmosphère étudiante et culturelle très vivante. Ne manquez pas de visiter la cathédrale de Nuestra Señora de los Remedios et les nombreux palais et couvents qui jalonnent le centre historique. Les boutiques artisanales et les cafés animés invitent à la flânerie dans cette ville qui a conservé son authenticité malgré sa popularité touristique.

La Orotava, porte d’entrée vers le Teide

Quartl, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

Nichée dans une vallée fertile au nord de l’île, La Orotava séduit par son architecture traditionnelle canarienne et son ambiance paisible. Cette ville historique se distingue par ses demeures seigneuriales aux balcons en bois finement sculptés et ses jardins luxuriants. Les rues pavées du centre-ville invitent à une promenade hors du temps, entre édifices religieux et maisons aristocratiques des XVIIe et XVIIIe siècles.

La Orotava est particulièrement renommée pour ses célébrations du Corpus Christi, durant lesquelles des artistes locaux créent d’impressionnantes tapisseries et tapis de sable volcanique coloré devant l’hôtel de ville. Ces œuvres éphémères, d’une finesse remarquable, perpétuent une tradition séculaire. Les jardins Victoria, avec leurs espèces exotiques et leur vue imprenable sur la vallée, constituent une halte rafraîchissante avant de poursuivre vers le Teide tout proche.

Le pittoresque hameau de Masca

H. Zell, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

Perché à flanc de montagne dans le massif de Teno, le village de Masca semble suspendu entre ciel et terre. Longtemps isolé du reste de l’île en raison de son accès difficile, ce hameau a conservé un caractère authentique qui en fait l’un des sites les plus photographiés de Tenerife. Ses maisons traditionnelles en pierre s’accrochent aux crêtes d’un ravin impressionnant, offrant un tableau pittoresque.

Les ruelles étroites et pavées de Masca invitent à la découverte à pied, révélant à chaque détour des panoramas spectaculaires sur les montagnes environnantes. Jadis, le village était réputé comme repaire de pirates, ajoutant une dimension légendaire à son charme. La randonnée du Barranco de Masca, qui descend jusqu’à l’océan à travers un canyon vertigineux, constitue une expérience inoubliable pour les marcheurs expérimentés, mais nécessite un permis à réserver à l’avance.

Santa Cruz de Tenerife, capitale dynamique

Santa Cruz de Tenerife

Santa Cruz de Tenerife, capitale de l’île, allie harmonieusement modernité et histoire. Cette ville portuaire cosmopolite s’anime particulièrement lors de son célèbre carnaval, considéré comme le deuxième plus important au monde après celui de Rio. L’emblématique Auditorio de Tenerife, œuvre de l’architecte Santiago Calatrava avec sa silhouette évoquant une vague, symbolise le dynamisme culturel de la ville.

Ne manquez pas le Palmetum, jardin botanique unique construit sur une ancienne décharge et abritant la plus grande collection de palmiers d’Europe. L’église Nuestra Señora de La Concepción, avec son clocher caractéristique, témoigne du passé colonial de Santa Cruz. Les zones commerciales comme la rue del Castillo et la place d’Espagne offrent d’excellentes opportunités de shopping, tandis que le marché Nuestra Señora de África vous plongera dans l’ambiance locale avec ses étals colorés de produits frais.

Expériences et activités inoubliables

Tenerife ne se contente pas d’offrir des paysages à contempler, l’île propose une multitude d’activités qui permettent de vivre des expériences uniques. Que vous soyez amateur de sensations fortes ou à la recherche d’émotions plus douces, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les nombreuses possibilités offertes.

Ces activités constituent souvent les moments forts d’un séjour, créant des souvenirs impérissables et une connexion particulière avec l’île. Profitez de la diversité des expériences proposées pour découvrir Tenerife sous tous ses angles.

Observer les baleines et dauphins dans leur habitat naturel

Les eaux qui entourent Tenerife abritent une richesse marine exceptionnelle, faisant de l’île l’un des meilleurs endroits au monde pour l’observation des cétacés. Pas moins de 21 espèces différentes de baleines et dauphins fréquentent ces eaux, certaines résidentes permanentes, d’autres de passage. Des excursions en bateau partent quotidiennement des ports de Los Cristianos, Puerto Colón ou Los Gigantes pour vous offrir cette rencontre privilégiée.

Les dauphins mulars et les baleines pilotes sont visibles toute l’année, tandis que d’autres espèces comme les baleines de Bryde ou les dauphins tachetés sont plus saisonnières. Optez pour des compagnies respectueuses qui suivent un code de conduite éthique pour ne pas perturber ces magnifiques mammifères marins. Cette activité, accessible à tous, combine détente en mer et émerveillement face à ces créatures évoluant librement dans leur environnement naturel.

S’élancer en parapente au-dessus des paysages spectaculaires

parapente

Les conditions aérologiques exceptionnelles de Tenerife en font un spot de parapente réputé internationalement. Même si vous n’avez jamais pratiqué ce sport, des vols en tandem avec des instructeurs expérimentés vous permettront de découvrir l’île vue du ciel. La région d’Adeje, au sud, et celle d’Izaña, près du Teide, comptent parmi les zones les plus propices pour cette activité.

En vous élançant depuis les hauteurs, vous planerez au-dessus de paysages contrastés, entre océan scintillant et reliefs volcaniques. La sensation de liberté et les panoramas à 360° rendent cette expérience véritablement unique. Les vols durent généralement entre 15 et 30 minutes, selon les conditions météorologiques, et sont accessibles à partir d’environ 90€. Pensez à réserver auprès d’opérateurs certifiés qui fournissent tout l’équipement nécessaire.

Explorer les falaises de Los Gigantes en kayak

Pour admirer de près les impressionnantes falaises de Los Gigantes, rien ne vaut une excursion en kayak. Ces formations rocheuses vertigineuses, qui s’élèvent jusqu’à 600 mètres au-dessus de l’océan, révèlent toute leur majesté lorsqu’on les observe depuis la mer. Les excursions, généralement d’une durée de 2 à 3 heures, sont accessibles aux débutants et incluent souvent une pause baignade dans des criques isolées.

Au-delà du spectacle géologique, cette activité vous offre la chance d’observer la faune marine dans son habitat naturel. Tortues de mer, dauphins et diverses espèces de poissons colorés accompagnent fréquemment les kayakistes dans leurs explorations. Les eaux calmes et cristallines facilitent l’observation de ce monde sous-marin fascinant. Pour une expérience optimale, privilégiez les sorties matinales, lorsque la mer est plus calme et que la lumière met parfaitement en valeur les nuances de la roche volcanique.

Sensations fortes au Siam Park

Reconnu comme le meilleur parc aquatique du monde par TripAdvisor plusieurs années consécutives, Siam Park combine architecture thaïlandaise et attractions aquatiques à couper le souffle. Situé à Costa Adeje, ce parc thématique offre une journée d’adrénaline et de rafraîchissement pour toute la famille.

Les amateurs de sensations fortes se précipiteront sur le Tower of Power, un toboggan vertigineux avec une chute presque verticale de 28 mètres, ou sur le Singha, une montagne russe aquatique aux virages serrés. Pour les moments de détente, la plage artificielle avec ses vagues géantes ou la rivière lente vous permettront de récupérer entre deux attractions. Le parc propose des zones spécifiques pour les plus jeunes, comme The Lost City, garantissant ainsi le plaisir de tous les membres de la famille, quel que soit leur âge.

Découvertes gastronomiques et saveurs locales

Lapas
Lapas

La cuisine de Tenerife, influencée par ses origines guanches, espagnoles et latino-américaines, constitue une véritable découverte pour les papilles. Simple mais savoureuse, elle met à l’honneur les produits frais de l’île : poissons, viandes, légumes cultivés sur les terrasses volcaniques et fruits tropicaux.

Voici un aperçu des plats emblématiques que vous pourrez déguster lors de votre séjour :

PlatDescription
Papas arrugadasPetites pommes de terre cuites dans de l’eau très salée, servies avec du mojo rouge ou vert
MojoSauce typique à base d’huile d’olive, d’ail et de piments (rouge) ou de coriandre (vert)
GofioFarine de céréales torréfiées utilisée dans de nombreux plats et desserts
Carne fiestaMorceaux de porc marinés et frits, plat festif très populaire
Conejo al salmorejoLapin mariné dans une sauce à base d’ail, de paprika et de poivre
AlmogrotePâte à tartiner à base de fromage affiné, d’huile d’olive et de poivron rouge
LapasPatelles (coquillages) grillées avec du mojo vert

Déguster la cuisine canarienne dans les “Guachinches”

Pour une expérience gastronomique authentique, rien ne vaut une visite dans un guachinche. Ces établissements traditionnels, spécifiques à Tenerife, sont à l’origine des caves viticoles où les producteurs vendaient leur vin directement aux consommateurs. Aujourd’hui, les guachinches sont devenus des lieux incontournables pour déguster la cuisine locale dans une ambiance conviviale et rustique.

Situés principalement dans le nord de l’île, notamment dans des régions comme La Orotava, El Sauzal et La Matanza, les guachinches se trouvent souvent dans des garages, des patios ou des espaces improvisés attenants aux maisons des viticulteurs. L’atmosphère y est simple et chaleureuse, avec des tables en bois, des chaises rustiques et une décoration minimaliste qui reflète l’authenticité de l’expérience.

Le menu d’un guachinche est généralement limité et change selon les saisons et la disponibilité des produits locaux. Vous y trouverez des plats traditionnels canariens préparés avec des ingrédients frais et de saison. Parmi les spécialités à ne pas manquer, citons le lapin au salmorejo, les papas arrugadas (pommes de terre ridées) avec du mojo, le carne fiesta (porc mariné frit) ou encore l’escaldón de gofio.

Le vin, produit localement et souvent par les propriétaires eux-mêmes, est l’élément central de l’expérience guachinche. Servi dans des pichets en terre cuite, il accompagne parfaitement les plats proposés. La saison des guachinches commence traditionnellement le 30 novembre, jour de la Saint-André, et se poursuit jusqu’à épuisement du vin de la récolte.

Il est important de noter que les vrais guachinches sont soumis à une réglementation qui limite leur période d’ouverture et les plats qu’ils peuvent servir. Cette réglementation vise à préserver l’authenticité de cette tradition face à la concurrence des établissements plus commerciaux.

Pour vivre pleinement l’expérience, nous vous recommandons de vous aventurer hors des sentiers battus. Les locaux disent souvent que plus le guachinche est caché, meilleure est la nourriture. N’hésitez pas à demander conseil aux habitants pour trouver les meilleures adresses, car beaucoup ne sont pas répertoriées dans les guides touristiques.

En visitant un guachinche, vous ne faites pas que déguster de délicieux mets et vins locaux, vous plongez au cœur d’une tradition séculaire qui témoigne de la résilience de la culture canarienne face à la mondialisation gastronomique. C’est une occasion unique de partager un moment convivial avec les locaux et de découvrir l’âme authentique de Tenerife à travers sa cuisine et son vin.

Conseils pratiques pour un séjour réussi

Pour profiter pleinement de votre séjour à Tenerife, voici quelques informations essentielles qui vous aideront à planifier votre voyage de manière optimale.

Quand partir : climat et saisons idéales

Tenerife bénéficie d’un climat subtropical doux tout au long de l’année, ce qui en fait une destination idéale quelle que soit la saison. Les températures moyennes oscillent entre 18°C en hiver et 26°C en été, offrant des conditions agréables pour diverses activités.

Pour profiter des plages, la période de mai à octobre est idéale, avec des températures plus chaudes et moins de précipitations. Les mois de juin à août sont les plus chauds et les plus secs, parfaits pour les amateurs de soleil. Cependant, cette période coïncide avec la haute saison touristique, impliquant des tarifs plus élevés et une plus grande affluence.

Si vous préférez des activités en plein air comme la randonnée ou l’exploration du Parc National du Teide, le printemps (mars à mai) et l’automne (septembre à novembre) offrent des températures plus douces et des paysages florissants. Ces périodes sont également idéales pour observer les baleines et les dauphins.

L’hiver, de décembre à février, reste doux avec des températures autour de 20°C, ce qui en fait une excellente option pour échapper au froid continental. C’est aussi la période idéale pour assister au célèbre carnaval de Santa Cruz en février.

Comment se déplacer sur l’île

route tenerife

Tenerife dispose d’un réseau de transport bien développé, offrant plusieurs options pour explorer l’île :

Bus (Guaguas) : Le réseau de bus TITSA couvre efficacement l’ensemble de l’île. C’est une option économique et écologique pour se déplacer. La carte Ten+ vous permet de bénéficier de tarifs réduits sur les trajets en bus et en tramway. Les lignes 110, 111 et 711 sont particulièrement utiles pour relier les principales zones touristiques.

Location de voiture : Pour plus de flexibilité, notamment pour explorer les zones rurales et les parcs naturels, la location d’une voiture est recommandée. Assurez-vous de réserver à l’avance, surtout en haute saison. Attention aux routes sinueuses dans les zones montagneuses.

Tramway : Le tramway relie efficacement Santa Cruz de Tenerife à La Laguna, idéal pour visiter ces deux villes historiques.

Taxis : Disponibles dans toutes les zones touristiques, ils sont une option pratique pour les courts trajets. Assurez-vous que le compteur est en marche ou convenez d’un prix avant le départ.

Vélo : De plus en plus populaire, le vélo est une excellente façon de découvrir l’île à votre rythme. De nombreuses stations proposent des locations, y compris des vélos électriques pour les terrains plus difficiles.

Pour une exploration efficace, nous vous recommandons de combiner ces différents modes de transport. Par exemple, utilisez les bus pour les longues distances et louez une voiture ou un vélo pour explorer les zones plus reculées.

Tenerife, avec sa diversité de paysages et d’expériences, promet un séjour inoubliable. Des plages dorées aux sommets volcaniques, en passant par les forêts luxuriantes et les villages pittoresques, chaque coin de l’île offre une nouvelle aventure. Que vous soyez amateur de nature, d’histoire, de gastronomie ou simplement à la recherche de détente, Tenerife saura combler toutes vos attentes. Alors n’hésitez plus, planifiez votre voyage et laissez-vous séduire par les charmes de cette île aux mille facettes. Une chose est sûre : Tenerife vous laissera des souvenirs impérissables et l’envie d’y revenir.

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